三河油石は、アルカンサスほど均質な品質をしていません。

アルカンサスが何故世界最高の砥石と呼ばれるか？

それは極端に不純物が少なく、殆どの石が安定した品質だからです。

まぁ、それなりに不純物の多い所は安く売られていますが･･････

　三河油石は、不純物が多く、どうしても安定した品質が得られません。

また、穴が空いていたり、ヒビが入っていたりします。

こういった部分がアルカンサスには遠く及びません。ですが、こう言う不純物の入った物を「柄物」「色付き」などと呼び、三河油石の個性として捉える趣もあります。

​まぁ、多少の不純物は大して研ぎに影響する物でも有りません。ただ、ヒビや錆の層が入っていると、大きく研ぎに影響する場合があり、この部分は石取りの際に外すようにしております。